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“唯爱与美食不可辜负”——记学院“三八妇女节”活动

发布者:郭欣艳发布时间:2019-03-11浏览次数:318

201938日,学院工会组织教职工在E330室开展了“唯爱与美食不可辜负”的烹饪培训活动,特别邀请了网红老师任大喜副教授进行现场培训引导。

在活动开始前,老师们已经早早来到实验室,换好了实验服,穿戴上了实验帽。实验台上各种制作用具和食品原材料也早早准备完毕,葱姜哪能少,白糖味精酱油样样全,茴香胡椒花椒陈皮甘草架上放。

活动伊始,学院工会副主席曾卫东老师首先向全院女同胞们致以节日问候和美好祝愿,并充分肯定了女教职工对学院做出的重要贡献。任大喜老师向各位老师讲解东坡肉制作过程。老师们如学生一般,簇拥在任老师的身旁聚精会神地听着任老师的详细讲解。


热火朝天的烹饪教学开始啦!你洗葱来我切姜,你接水来我煮肉,砧板铁刀见功夫。老师们在制作过程中热情满满,遇到疑点难点及时向任老师请教,任老师耐心讲解并给出许多注意事项。锅中的水汽扑哧扑哧地顶着锅盖,肉香满溢实验室。



在煮肉的等待间隙,任老师继续为大家讲解老酸奶的制作。老师们领会到了制作方法后便开始自己动手制作酸酸甜甜的老酸奶了。鲜奶,倒入一大杯容器中,白砂糖,根据自己口味适量加入,大烧杯,置于恒温水浴加热器上加热。老师们为了使其受热均匀,一个个铆足了劲对鲜奶进行搅拌操作。在此期间,精通学业的老师提出了以后可以采用磁力搅拌或者自动搅拌机代替人工的方法,不仅省力搅而且拌效果还更佳。

漫长的等待后,肥瘦各一半,香甜皆占的东坡肉一锅接着一锅出炉了!老师们争相品尝,赞不绝口。它薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不烂,香糯而不腻口。


东坡肉已入肚,老酸奶也已冷却分装适温发酵,任老师在课堂的最后向大家安利了酸奶的选择,品质好坏的评判等一大堆实用的干货,女老师们在学到了许多生活小常识后也纷纷点头赞同。此外,学院还为每位女教职工准备了一盘多肉植物。


此次工会活动不仅丰富了老师们的业余生活,而且传递了节日的祝福,更促进了大家的交流,凝聚了力量,使老师们在繁忙的工作之余,小憩片刻、放松身心,感受生活,享受工作。

 

学生钱一航供稿

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